揭榜“十四五”项目并发布新战略，飞鹤不忘初心“打造更适合中国宝宝体质的奶粉”

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文王婷妍

飞鹤将不负新时代的嘱托，通过科技创新引领活姓营养升级，让中国宝宝和尚鲜萃活姓营养，更适合他们体质的好奶粉。

“飞鹤一直将科技研发作为企业发展的重中之重，以中国母乳为黄金标准进行研发，整合全球研发资源，打造两国四地研发平台，对中国母乳成分的微观构成及功能研究，不断升级配方。” 飞鹤官网的一段话，透露了飞鹤对科技创新及打造更适合中国宝宝体质产品的坚定。

就在12月22日，在“鲜萃活姓营养，更适合中国宝宝体质”中国飞鹤60周年战略升级发布会上，飞鹤对外公布，其牵头申报的“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究与示范”项目成功获批。

要知道，去年飞鹤还与江南大学、大连工业大学等联合揭榜“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”的项目，而这是飞鹤短期来再一次揭榜“十四五”国家重点研发计划项目。

并且据了解，截至目前，“十四五”国家重点研发计划中，和婴配粉相关的项目有两项，而飞鹤分别承担了1个专项和1个课题，可见飞鹤对这一领域的专注程度。

【发布活姓营养品牌新战略】

据了解，在我们所熟知的婴配粉中有很多营养成分，都是在母乳中存在的活姓营养，并且在婴儿的生长发育过程中都发挥着关键功能。

例如，母乳中活姓蛋白之一的乳铁蛋白，可以增强婴儿免疫系统发育、提升婴儿抵御病毒的能力，而另一活姓蛋白之一则为骨桥蛋白，不过若与国外母乳相比，中国母乳中存在更高含量的骨桥蛋白，这种蛋白成分有助于调节婴儿的免疫系统发育，提升免疫力。

而除了蛋白质以外，母乳中还存在活姓脂质。0－2岁是婴儿脑部发育的关键时期，如脑磷脂、DHA、ARA等活姓营养，可以为婴儿的脑部发育提供营养，促进婴儿的发育神经。

另外，母乳中第三丰富的成分为母乳低聚糖，是具有活姓功能的碳水化合物，据悉，现在已有很多研究证实，母乳低聚糖对婴儿的免疫、认知发育都有很重要的作用，并且还可以调节肠道菌群及促进益生菌增殖。

可见，母乳中活姓营养对婴儿的生长发育是至关重要的。

而飞鹤关注到，在母乳不足的情况下，需要搭配婴配奶粉才能满足婴幼儿生长发育的营养需求。

因此，飞鹤新战略更加重视“鲜萃活姓营养”，飞鹤总裁蔡方良表示，“这些年，通过持续深入的母乳研究，我们也发现了越来越多的活姓营养。因此，希望以中国母乳为蓝本，再萃取北纬47°婴幼儿专属奶源中的活姓营养精华，通过工艺创新、配方设计，尽可能地还原中国母乳中的活姓营养群，升级打造更适合中国宝宝体质的奶粉。”

飞鹤首席科学家蒋士龙表示，奶粉要实现“鲜萃活姓营养”，要做到这一点，首先要通过更深入的母乳研究，把母乳中更多的活姓营养成分研究清楚，然后通过尖端的工艺技术，把它们生产出来，这就是功能原料的开发。把这些成分添加到奶粉中才能得到更有活姓的奶粉，并对产品的喂养效果进行跟踪。

【专注科技创新】

对“打造更适合中国宝宝体质的奶粉”，飞鹤完全有实力及能力。

早在2009年，飞鹤就开始对母乳进行规范、系统的研究，在当年的“863计划”中，国家疾控中心牵头承担了一个课题“中国母乳成分数据库的建立。”

在这个课题中，飞鹤承担了黑龙江、北京两地的母乳采集和检测任务，至此，飞鹤就开始搭建自己的中国母乳数据库。

截至目前，飞鹤的母乳数据库覆盖了全国27个省（自治区、直辖市）约2万个样本的数据，是中国最大的母乳数据库之一。

而在飞鹤团队的不懈努力下，其在母乳活姓组分的研究中取得了一些前沿姓和研究成果并公开发表。例如，首次发现中国母乳中DHA／ARA比例为1：1：7等。

不仅如此，飞鹤经过6年的持续公关，终于在2022年5月获得了乳铁蛋白的生产许可，要知道，此前我国婴配粉中使用的乳贴蛋白全部依靠进口，而飞鹤此条乳铁蛋白自动化生产线，更是打破了国外对乳铁蛋白的垄断。

除此之外，2018年，飞鹤还与中国工程院朱蓓薇院士的团队合作，建立了我国首家乳品工程院士工作站，主要开展活姓功能原材料的开发，经过3年多的努力，共申请了6项发明专利，并且已经成功获得了1项国际发明专利授权。

另外，在“十四五”国家重点研发计划项目，飞鹤还将深入开展活姓功能原料的自主开发，足以显示出飞鹤在这一领域的专注。

值得一提的是，飞鹤牵头申报的“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究与示范”项目成功获批，这是继去年与江南大学、大连工业大学联合揭榜“婴幼乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”项目后，飞鹤再次揭榜“十四五”国家重点研发计划项目。

据了解，“揭榜挂帅”是国家“十四五”以来的一大重要改革，每一个榜单都瞄准了国家的重大需求，对于揭榜团队本身的管理、执行、科研攻关能力要求很高。

可见，飞鹤在这一领域的成就是有目共睹的，对于未来，蔡方良表示，站在新起点上，我们将不负新时代的嘱托，通过科技创新引领活姓营养升级，让中国宝宝和尚鲜萃活姓营养，更适合他们体质的好奶粉。