垃圾桶捞食材、一斤土豆40元……刚等来光明的餐饮业集体花样作死！

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过去三年，对餐饮行业来说绝对是至暗的三年，堂食接二连三中端背后，营收停滞，但要付出的成本却一分也不少。有人说，过去的三年，对于餐饮业来说，开业赔死，不开业等死。

在这个过程中，大批的小品牌也在过去三年连同无数创业者的梦想一起打包消失，而那些熬过三年的品牌，肉眼可见的这一两年内的利润，要拿去填过去几年的坑。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

但是好在，一切都恢复了，而餐饮业也成为了恢复后第一个被「报复性」反馈的行业，自春节开始至今，餐饮行业不管是大牌，还是路边摊都是门庭若市。虽然目前的经济环境，大多数人可能没有多少能力为救车市、房市贡献自己绿油油的力量。

但是吃一顿的钱，大家还是能挤出来的。

看到这样的场景，餐饮行业本来应该鞠躬致敬，因为作为上帝，大多数人努力发出的光，只能照到餐饮业。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍然而，它们并没有，而是把良心丢尽了垃圾桶，把垃圾桶里的废弃食材搬上桌，放在了「上帝」的嘴边。‍‍过去这几个月，餐饮行业的乱象，似乎每天都能在热搜上看到。

大到中产拥趸的山姆卖一天后上市的鸡爪争议（商品有争议丢一句你去投诉吧！中产拥趸的山姆为何这么强势？）。

以及今天冲上热搜的男子在山姆买到今年年底生产的牛肉的话题。

这让消费者再一次看到超市的标签乱象、潜规则的热议，以及为这些乱象潜规则的担忧。

但后来发现，标签乱象不是事。

就比如平民百姓拥趸的蜜雪冰城过期食材换标再用（终于知道蜜雪冰城为何那么便宜还那么赚了……），将消费者的健康直接擦除，只为赚钱。

本来以为，这些资本家为了赚钱，已经足够的没底线，不把消费者当人了。‍‍‍‍‍‍没成想，过期食材换标再用，还算是善良的了。

比如打着「烤鱼不用挑」「严格甄选的新鲜食材」的半天妖把垃圾桶里的过期食材捞回来再送上餐桌。

当然，还不止于此，据媒体报道，半天妖被暗访门店，使用的鱼类食材都是冷冻产品，门店负责人更是要求：「只要不臭，都能继续用」‍

当卧底记者发现冰箱里的十几条鱼，已开始散发异味后立即将情况告知厨师长。厨师长却表示：「洗一洗，赶紧先卖了它……」不仅食材问题触目惊心，门店的卫生环境更是让人错愕，除了工作人员没有健康证可以顺利上岗外，店员不仅直接用手抠烤糊的鱼皮，一条毛巾既擦地板又擦桌子。

但也就是这样一家餐饮店，却在全国开出了一千多家店，生意可见足够的火爆。‍

半天妖作妖的另一边，另一家知名连锁餐饮网红品牌「蓝蛙」也突然就「红了」。

据报道，记者卧底蓝蛙后厨，发现制作沙拉的水果存在发黑发烂情况后，想办法把黑色去掉继续用；

食材有效期标签更是随意更换。

无独有偶，蓝蛙的抹布和半天妖一样，也是一布多用，比如可以擦刀具，也可以擦垃圾桶。‍

当然，过分没有上限，还有更过分的。

蓝蛙被关注的同时，关于吉野家的一条话题窜上热搜：吉野家吃出蟑螂后检查发现43只。

而为了赚钱，把良心丢进垃圾桶这事还不止卫生问题和食品安全问题。这几个月的餐饮业，从价格、服务，以及人命关天的食品安全等层面逐一溃烂。

比如前不久，大名鼎鼎的巴奴火锅5片土豆18元，被骂上热搜。

高端火锅品牌凑凑缺斤短两被骂上热搜。

像这样的案例，每天都在发生，而被关注到的都是被调查出来，或被相关单位查处的。那么在还没关注到的地方，又有多少乱象在悄悄上演？‍那么知名大牌、网红大牌，有几个是干净的？在大牌之外，小店、路边摊更是接二连三的迭代一个接一个的收割大戏。

比如各种街边小店化身刺客，5串烧烤可以卖103元。

或者，22元所谓的大碗面，只盖住碗底，一口就吃完。

在明面上，他们喊着消费者是上帝，并口口声声的宣传自己的食材怎么好，服务怎么好等来吸引上帝。然而，背地里，角角落落都藏满了屠刀，为从「上帝」身上吸血，不留余地。那么在这样的情况下，老百姓，还敢放放心心的在外面吃一口饭吗？反正小柴是不敢了……

柴狗夫斯基©️作者小柴伍号编辑谭松